Resep Ketoprak Sederhana Khas Jakarta Dijamin Enak

Hai bunda. . . , mari kita melancong sebentar ke ibu kota, ya. . kota Jakarta. Kota metropolitan yang menyuguhkan berbagai kuliner dari berbagai daerah di Indonesia mulai dari Sabang sampai Marauke.

Tetapi yang mau kita bahas di sini bukan makanan mewah direstoran ya bund, kita akan bahas jajanan yang banyak ditemukan di pinggir jalan, makanan ini dapat kita nikmati untuk sarapan atau makan siang.

Jajanan kali ini cukup sehat karena terdapat karbohidrat, protein nabati dan juga serat pastinya, makanan yang terdiri dari lontong, bihun, taoge, tahu dan bumbu kacang, bagaimana bund apa sudah bisa menebak? Yups betul sekali, apalagi kalau bukan ketoprak jakarta.

Ketoprak menjadi salah satu makanan favirit masyarakat untuk di jadikan sarapan karena rasanya yang sangat enak dan juga harganya yang cukup terjangkau juga mengenyangkan.

Kalau di Sleman Yogyakarta ada ketoprak yang terkenal yaitu ketoprak jakarta bang rudy atau kalau di kota Malang Jawa Timur yaitu ketoprak "Jakarta 88"

Bunda tahukah bunda kalau ketoprak itu merupakan singkatan dari ketupat, taoge di geprak. Untuk bunda yang sudah penasaran dengan cita rasa ketoprak jakarta ini bisa mengikuti resep di bawah ini ya bunda.

Bahan - Bahan

• 1 buah lontong
• 2 buah tahu goreng
• Taoge (kecambah) secukupnya
• 1 papan kecil bihun rebun
• 1 ons kacang goreng
• 3 buah cabe rawit rebus
• 30 gr gula merah
• 1/2 sdm garam
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 100 ml air

Kunci lezatnya hasil dari ketoprak terletak pada kualitas tahu dan bihunnya ya bund, jadi pastikan bunda memilih kualitas terbaik, untuk meracik kotoprak sendiri caranya juga tidak terlalu rumit kok bund.

Artikel Menarik Lainnya

• Cara Masak Mangut Lele Bumbu Pedas Ala Mbah Marto
• Sate Ayam Bumbu Kacang Madura ala Cak Mail
• Resep Nasi Goreng Tomyam Spesial Seafood

Cara Membuat

1. Potong lontong dan tahu kotak-kotak kecil, susun lontong, tahu, taoge (kecambah) dan juga bihun di atas piring
2. Haluskan cabe rawit, bawang putih, kencur dan kacang tanah diulek - ulek sampai benar halus
3. Tambahkan gula merah dan garam, ulek sampai halus sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit
4. Setelah bumbu kacang halus kita tes rasa ya bunda
5. Jika dirasa sudah pas tuangkan bumbu kacang di atas lontong yang sudah disusun tadi.
6. Tambahkan kecap manis dan kerupuk sebagai topping dan ketoptrak jakarta siap dinikmati.

Bagaimana bunda, gampang sekali bukan. Selamat mencoba and happy cooking bunda