Resep Roti Tawar Rumahan yang Lembut

Hai Bunda, roti tawar merupakan salah satu roti yang sangat mudah untuk dikreasikan sehingga memudahkan bagi para bunda membuat bekal yang menarik untuk si buah hati atau suami.

Sebenarnya roti tawar mudah di temukan di minimarket seperti indomaret dengan berbagai pilihan seperti roti tawar sari roti, roti tawar coklat dan roti tawar kepunyaan indomaret sendiri.

Namun pernahkah bunda membuat roti tawar sendiri? ternyata bund, membuat roti tawar itu tidak terlalu sulit lho, penasaran dengan prosesnya yuks intip resepnya berikut ini.

Bahan

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 butir kuning telur
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt pelembut roti
• 2 sdm mentega
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm susu bubuk
• 150 ml air

Cara Membuat

1. Pertama kita campurkan tepung terigu, ragi, pelembut roti, susu bubuk dan gula.
2. Masukkan kuning telur kedalam adonan kering, masukkan sedikit demi sedikit air sambil terus diuleni.
3. Jika adonan setengah kalis masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis. Lama waktu menguleni kurang lebih 30 menit dengan tangan atau +/- 15 menit jika dengan mixer.
4. Setelah kalis diamkan adonan 10 menit sambil kita siapkan loyang untuk memanggang, untuk 250 gr tepung pakai loyang ukuran 20x10x10 ya bund.
5. Setelah 15 menit kita pipihkan adonan dengan rolling pin, jika ada gelembung udara kita pecahkan ya bunda agar serat roti tawar bagus dan tidak bolong-bolong.
6. Setelah pipih kita gulung lagi dan kita potong emnjadi 3 bagian.
7. Setelah dipotong kita masukkan adonan kedalam cetakan dengan sedikit kita tekan-tekan adonannya.
8. Diamkan adonan selama 15 menit atau sampai adonan mengembang hampir penuh dari cetakan.
9. Panggan adonan dengan api atas selama 30 menit dengan suhu 170 drajat celcius dan setelah itu panggang dengan api bawah selama 25 menit.
10. Angkat roti tawar yang sudah matang dan hentak - hentakkan berapa kali agar udara yang menyerap dapat keluar, lalu keluarkan roti tawar dari cetakan.
11. Potong roti tawar saat roti sudah dingin, roti tawar siap dinikmati.

Jika sudah di potong masukkan roti tawar kedalam plastik roti tawar ya bunda agar roti tetap lembut dan tidak kering.

Selamat mencoba dan happy cooking.